Nguyễn Phương Thảo hiện đang là Tiến sĩ Luật, đảm nhiệm chức vụ Trưởng Bộ môn Luật Dân sự tại Khoa Luật Dân sự – Trường Đại học Luật TP. Hồ Chí Minh và là Trọng tài viên tại Trung tâm Trọng tài thương mại Phía Nam STAC.
Tiến sĩ Nguyễn Phương Thảo đã tham gia tích cực vào các hoạt động cộng đồng, tham gia nhiều đề tài nghiên cứu khoa học, đóng góp vào các bài viết đã được công bố trên các tạp chí lớn như: Dân chủ và pháp luật, Tòa án nhân dân,… và các đầu sách chuyên khảo trong lĩnh vực sở hữu trí tuệ như: Cẩm nang bình luận bản án, vụ việc về sở hữu trí tuệ, sách tình huống pháp luật hợp đồng và bồi thường thiệt hại ngoài hợp đồng,…
Với nhiều năm hoạt động giảng dạy cùng nghiên cứu và tư vấn pháp lý, Tiến sĩ Nguyễn Phương Thảo có rất nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực chuyên môn: Luật Dân sự, Luật Sở hữu trí tuệ.